Ingredientes:
7 espigas de milho verde
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de preparar:Retire os grãos de milho da espiga cortando com uma faca e bata com o restante dos ingredientes. Deixe o fermento por último. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente.

Fonte: http://www.coisascadecasa.com.br/2014/02/bolo-de-milho-verde-com-coco.html