Ingredientes 1 Kg de abóbora
400 g de açúcar
2 paus de canela
Suco de 1 laranja
Casca de 1 limão

Preparo
Descasque a abóbora, corte-a em cubinhos e coloque os cubinhos num tacho.
Junte o açúcar, os paus de canela, o suco de laranja e a casca de limão.
Leve ao fogo até a abóbora ficar completamente cozida (30 a 40 minutos). Vá mexendo de vez em quando enquanto o doce cozinha.

Retire do fogo, retire o pau de canela e a casca de limão, triture o doce com uma varinha mágica (há quem goste do doce não triturado). Leve novamente ao fogo brando apenas para apurar e ficar com a textura pretendida.

Deixe esfriar e guarde em potes de vidro.

Acompanhe com queijo fresco e tostas.