INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1/2  litro de leite
4 ovos

MODO DE PREPARAR
1.    Leve ao fogo o leite condensado com o leite, deixe ferver em panela de fundo largo e reserve.
2.    Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo até que fique bem leve.
3.    Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo.
4.     Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro e vire os pedaços com o auxílio de uma espátula, para que cozinhem por igual. Retire do fogo e coloque em compoteira.
5.    Sirva bem gelado.

Rendimento: 6 porções.

DICAS:
Se desejar, polvilhe canela em pó, no momento de servir.
Use uma panela bem grande, para evitar que a mistura entorne quando estiver fervendo.
Querendo, acrescente raspas de limão ao leite - fica uma delícia!