Ingrdientes:
1kg de batatas cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto

Recheio:
150g de presunto picado
150g de queijo prato picado
10 azeitonas pretas picadas
1 cenoura ralada
1 xícara (chá) de maionese

Cobertura:
1/2 xícara (chá) de maionese
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Amasse as batatas com a manteiga e o sal. Abra a massa sobre um pano úmido.

Recheio:
Misture o presunto, o queijo, a azeitona, a cenoura e a maionese. Espalhe o recheio sobre a massa de batata e enrole como um rocambole. Deixe na geladeira por 30 minutos. Desenrole cuidadosamente, cubra a maionese e polvilhe o queijo ralado. Sirva logo em seguida.

Fonte: Ana Maria Receitas. Dez/10