Ingredientes
3 xícaras (chá) de grão-de-bico
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim
Sal a gosto

Modo de preparo
Deixe o grão-de-bico de molho em água por 12 horas. Escorra, transfira para uma panela, cubra com água e cozinhe por 10 minutos. Escorra e coloque em uma tigela. Misture a páprica, o açafrão, o cominho, o azeite, o óleo de gergelim e o sal. Transfira para uma fôrma e leve ao forno baixo, preaquecido, por 1 hora. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/5215-Receita-de-Grao-de-bico-crocante