INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
4 ovos
MODO DE PREPARAR
1. Leve ao fogo o leite condensado com o leite, deixe ferver em panela de fundo largo e reserve.
2. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo até que fique bem leve.
3. Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo.
4. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro e vire os pedaços com o auxílio de uma espátula, para que cozinhem por igual. Retire do fogo e coloque em compoteira.
5. Sirva bem gelado.
Rendimento: 6 porções.
DICAS:
Se desejar, polvilhe canela em pó, no momento de servir.
Use uma panela bem grande, para evitar que a mistura entorne quando estiver fervendo.
Querendo, acrescente raspas de limão ao leite - fica uma delícia!
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