. 1 pão 

. 1 litro de leite 

. 1 1/2 de xícara (chá) de açúcar  

. 1 colher (chá) de canela em pó 

. 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos 

. 6 ovos 

. Açúcar e canela a gosto

Corte o pão em fatias na espessura de 1 cm. Misture o leite, o açúcar e a canela e regue as fatias de pão. Reserve por uma hora na geladeira. Esprema o pão entre as palmas das mãos e coloque no centro uma colher (sopa) do doce de leite. Cubra com outra fatia de pão. Faça o mesmo com o pão restante. Bata os ovos com um garfo e passe os pães recheados. Frite em óleo quente e escorra sobre papel-toalha. Passe no açúcar e na canela misturados e sirva.